Lors de nos douze jours en sol italien, en terme de dégustations de bruschettas, Marc-Antoine et moi avons certainement eu la meilleure des moyennes au bâton. Nous avons eu la chance de déguster notre première bruschetta à Monterosso (Cinque Terre), notre seconde à Florence, notre troisième dans les vignobles du Chianti, notre quatrième à Fregene et notre cinquième à Rome. Comptez comme vous le voulez, mais je vous assure que pendant seulement douze jours, ça fait pas mal de tomates! C’est donc puisque nous avons porté une attention particulière à ces petites bouchées, lors de leur dégustation en sol plus que paradisiaque, que nous avons, avant-hier, ressenti le besoin intense de s’en cuisiner à nouveau. En bref, cela était de la nostalgie à l'état pur. Nous avons ainsi tenté de recréer le plus fidèlement possible les bouchées qui nous plaisaient tant, il y a déjà quelques mois de cela. La recette est par ailleurs disponible ici.
Merci à mon homme de m’avoir apportée dans la plus sombre des ruelles de Monterosso pour me faire déguster le meilleur des limoncellos. Merci d’avoir été une véritable carte touristique sur deux pattes. Merci d’être venu avec moi te perdre à Fregene, cette place inconnue, tellement effrayante et belle à la fois. Merci d’avoir rendu ce voyage inoubliable!
Ariane P.