Sans trop le savoir, mes élèves m'ont fortement inspirée dans la sélection des aliments de cette recette. Hier soir, pendant que Marc-Antoine s'adonnait à combattre des invocateurs ennemis sur l'ordinateur (La maturité de notre couple est ce qui nous caractérise. Ha! Ha!), je me suis mise à mes fourneaux.
La beauté de cette recette réside dans le fait qu'il est facile de la modifier. Pour substituer les noix de cajou présentes dans ladite recette, utilisez volontiers les noix variées qui occupent votre garde-manger. Si vous n'avez pas de bleuets séchés à portée de main, ne pleurez pas en position foetale! Remplacez-les simplement par des canneberges séchées ou par des raisins secs. Le goût sera probablement différent, mais les barres auront tout de même un succès assuré.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
(Donne 10 à 12 barres)
INGRÉDIENTS
3/4 tasse de beurre d'arachide (ou beurre de noix au choix)
1 + 3/4 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 tasse de sirop d'érable
1 tasse de rice krispies
1/4 tasse de noix de coco non-sucrée râpée
1/2 tasse de bleuets séchés
1/2 tasse de noix de cajou hachées
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue (ou plus, au goût)
1 cuillère à thé de graines de chia
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 375°F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les barres.
Étape 2: Tapisser un moule carré d’environ 9 pouces de papier parchemin. Dans ce moule, étendre la préparation pour les barres. Avec les mains, presser fermement la préparation. (Vous devez bien presser la préparation, afin que vos barres se tiennent bien une fois qu'elles seront sorties du four et que vous les couperez.)
Étape 3: Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser tiédir. Une fois la préparation refroidie, la démouler sur une planche à découper. Couper en 10 ou 12 barres. Déguster!
Ariane P.