Parce que Marc croyait qu'il était pratiquement impossible de cuisiner des desserts sans utiliser d'oeufs ou de produits laitiers, j'ai décidé de lui prouver le contraire en me mettant personnellement au défi. Après une longue période d'essais et d'erreurs, ces biscuits végétaliens moelleux et craquants à la fois se sont retrouvés sur notre table à manger. Nous les avons engloutis encore bien chauds, avec un grand verre de lait d'amande à la vanille.
Que vous soyez végétaliens, que vous ayez une intolérance quelconque ou que vous ayez simplement envie de déguster un dessert gourmand, vous saurez apprécier ces savoureux biscuits chocolatés. C'est promis; vous n'aurez aucunement besoin de graines de chia pour cuisiner cette recette. ;)
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 8 à 9 minutes
(Donne environ 16 biscuits)
INGRÉDIENTS
1/2 tasse de margarine sans lactose végétalienne (De type Crystal)
1/2 tasse de cassonade tassée
2 cuillères à soupe de lait d'amande (ou autre lait végétal)
3/4 tasse de farine à pâtisserie
1/4 tasse de cacao
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
1/4 tasse de noix hachées
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, crémer la margarine avec la cassonade. Ajouter le lait d'amande. Mélanger.
Étape 2: Incorporer graduellement les ingrédients secs. Terminer en ajoutant les brisures de chocolat et les noix.
Étape 3: Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, disposer des boules de pâte à biscuits (environ 1 cuillère à soupe par biscuit). Cuire au four pendant environ 8 minutes. Laisser tiédir sur une grille. Déguster!
Ariane P.