Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
INGRÉDIENTS
1 tasse de dattes séchées, hachées et dénoyautées
1 tasse d’eau
1/2 tasse de beurre d’arachide
1/2 tasse d’amandes entières tranchées grossièrement
3/4 tasse de graines de tournesol
1 cuillère à soupe de miel
2 1/2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
une pincée de sel
Pour le glaçage
1 1/2 tasses de brisures de chocolat mi-sucré
3 cuillères à soupe de lait sans lactose (ou lait d’amande non-sucré)
1 cuillère à thé de miel
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F. Dans un chaudron, faire bouillir les dattes avec l’eau. Réduire le feu et faire mijoter jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’eau dans le chaudron, environ 3 minutes. Ajouter le beurre d’arachide et bien remuer.
Étape 2: Dans le chaudron, incorporer les amandes hachées, les graines de tournesol, le miel, les flocons d’avoine, le bicarbonate de sodium et le sel. Remuer.
Étape 3:Tapisser de papier parchemin un plat de cuisson de 8 pouces. Dans ce plat, étendre la préparation pour les carrés énergisants. Avec vos mains, presser fermement la préparation. (Vous devez bien presser la préparation, afin que les carrés se tiennent bien une fois qu’ils seront sortis du four et que vous les couperez.)
Étape 4: Cuire les carrés au four environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réserver.
Étape 5: Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le lait et le miel. Remuer. Étendre ce glaçage sur les carrés énergisants fraichement sortis du four. Laisser le glaçage durcir, environ 1 heure.
Étape 6: Sur une planche à découper, couper la préparation pour en faire des carrés. Déguster!
Ariane P.