Trêve de plaisanteries, je réussie à m'épanouir pleinement entre deux séances de pelletage. Notre petit cocon d'amour prend forme et c'est toujours agréable de sortir affronter le froid, lorsqu'on sait qu'on pourra ensuite se réchauffer aux côtés d'un foyer émettant un réconfortant crépitement.
Dernièrement, j'ai profité de la température frigorifiante pour cuisiner ce chocolat chaud à la framboise. Crémeux à souhait, il sera parfait pour enjoliver vos journées froides de janvier.
Petit truc: Je vous suggère d'utiliser cette recette pour garnir un gâteau blanc, ou pour arroser votre crème glacée préférée. C'est tout à fait délectable!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: moins de 10 minutes
(Donne une grande portion)
INGRÉDIENTS
1/4 tasse de framboises
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
1 tasse de lait Natrel 1% sans lactose (ou lait au choix)
2 cuillères à soupe de cacao non-sucré
Pour le lait de guimauves:
1/4 tasse de guimauves miniatures
1 cuillère à soupe de lait
PRÉPARATION
Étape 1: Dans un mélangeur, mettre les framboises et le lait. Mélanger, jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Passer ensuite le lait aux framboises au tamis, afin de retirer tous les pépins.
Étape 2: Dans un chaudron, mettre les brisures de chocolat, le lait aux framboises et le cacao. Faire fondre le chocolat à feu moyen-doux. Laisser frémir, jusqu’à ce que le mélange épaississe, en remuant fréquemment. Le chocolat chaud sera prêt lorsqu’il sera épais et qu’il recouvrira le dos d’une cuillère.
Étape 3: Au four à micro-ondes, faire fondre les guimauves avec 1 cuillère à soupe de lait pendant 45 secondes. Fouetter vigoureusement.
Étape 4: Verser le chocolat chaud dans une tasse ou un verre. Ajouter le lait de guimauve. Parsemer de framboises, si désiré. Déguster!
Ariane P.