J’aime aussi les vendredis soirs. Mes vendredis sont régulièrement synonymes de moments de qualité partagés avec les gens que j’aime. Ces soirs-là, c’est comme si je m’autorisais à ralentir de façon considérable la vitesse à laquelle je vis ma vie. Marc sait à quel point mes soirées du vendredi sont importantes pour moi. Elles finissent en beauté mes semaines souvent un peu trop mouvementées.
Vendredi dernier, j’ai été la plus chanceuse du monde. À mon retour du travail, il y avait un cocktail de clémentines au sirop de romarin qui m’attendait sur le comptoir de la cuisine (Marc, tu es parfait!). Au lieu d’être égoïste et de garder la recette pour moi, j’ai pensé que vous aimeriez l’avoir pour la mettre dans votre répertoire de succès culinaires. N’hésitez pas à enlever la vodka de la recette pour en faire un cocktail non alcoolisé!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Réfrigération: 1 heure
(Donne 2 portions)
INGRÉDIENTS
1/2 tasse d’eau
1/2 tasse de sucre granulé
Quelques branches de romarin frais
8 clémentines (le jus seulement)
le jus d’un citron
6 cuillères à thé de vodka (facultatif)
Quelques cubes de glace
PRÉPARATION
Étape 1: Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le sucre. Ajouter les branches de romarin et laisser frémir environ 3 minutes (ou jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.). Au réfrigérateur, laisser refroidir le mélange complètement. Réserver.
Étape 2: Dans un coquetelier (shaker), mettre le jus de 4 clémentines avec le jus de la moitié du citron. Ajouter quelques glaçons et 3 cuillères à thé de vodka. Remuer pendant quelques minutes afin de refroidir le cocktail.
Étape 3: Dans un verre, déposer quelques glaçons. Ajouter 2 cuillères à thé du sirop de romarin. Verser le jus de clémentines, en prenant soin de laisser les glaçons à l’intérieur du coquetelier. Mettre une tranche de clémentine du le rebord du verre. Insérer une petite tige de romarin à l’intérieur du cocktail. Exécuter à nouveau les étapes 3 et 4 pour obtenir un second cocktail. Déguster!
Ariane P.