À notre arrivée au restaurant, on a pris soin de nous expliquer comment fonctionnait la formule brunch. Nous avons été heureux de constater qu’une petite verrine gourmande était servie en guise de préambule pour tous les déjeuners. C’était en quelque sorte une jolie et délicieuse mise en bouche matinale. Les grands restaurants servent souvent de petites bouchées avant le service du plat de résistance. Cela est dans le but de porter une attention particulière à leurs clients. Le Clocher Penché n’a pas mis de côté cette tradition inévitablement bien appréciée de tous les convives, et ce, malgré l’heure assez hâtive de la journée. De plus, les amateurs de café sauront trouver leur bonheur au Clocher Penché. Tous les déjeuners sont servis avec un (ou deux) allongé, un espresso ou un cappuccino. Le café est particulièrement goûteux puisqu’il provient de chez Nektar caféologue, un magasin proposant une belle sélection des meilleurs cafés disponibles sur le marché. |
Marc, en bon gourmand qu’il est, a plutôt choisi de satisfaire son estomac avec l’oeuf charistie; un effiloché de porc servi sur un pain gratiné de fromage de la fromagerie des Grondines agrémenté d’un oeuf plat. Sa généreuse portion lui a permis de dire «Je n’ai plus faim» avant même qu’il ait terminé son assiette. Pour ceux qui ont la dent plus sucrée, je vous suggère de prendre La première communion. C’est un bostock maison (un genre de pain brioché) servi avec de la crème fraîche, quelques fruits de saison ainsi qu’un shooter de sirop d’érable québécois. D’autres petites garnitures sucrées viennent compléter joliment bien l’assiette, selon mon amie Olivia. Originalité, saveurs et soucis du détail sont des mots qui décrivent bien la cuisine du Clocher Penché.
Bistro le Clocher Penché
[email protected]
203, rue Saint-Joseph Est
Québec (Qc) G1K 3B1
418-640-0597
Merci à toute l'équipe d'avoir contribué à mettre un petit peu de soleil dans notre petit matin pluvieux. Nous reviendrons, c'est promis!
Ariane P.