Au quotidien, j’ai besoin d’une grande dose d’énergie matinale. Je dois être en mesure de me tenir sur mes pieds jusqu’à l’heure du diner. Pour ce faire, j’aime débuter mes journées avec un grand bol de granola. Mon granola de quinoa au chocolat contient énormément de fibres. Ainsi, il contribue à ce que mon ventre ne fasse pas des bruits de monstre pendant que j’enseigne. Finalement, son goût quelque peu sucré rend mon déjeuner totalement gourmand. Je vous promets que cela n’est pas désagréable du tout. Oserez-vous l’essayer? ;)
Petit truc: Servez ce granola avec le lait de votre choix ou utilisez-le pour garnir un yogourt grec à la vanille. Mon amoureux aime même l’utiliser pour garnir ses smoothies préférés.
Préparation : 15 minutes
Cuisson: 25 à 30 minutes
(Donne environ 3 tasses)
INGRÉDIENTS:
1 banane bien mûre écrasée à la fourchette
2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 tasse de quinoa non cuit rincé et égoutté
1/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
1 cuillère à thé d'essence de vanille
1/4 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de dattes hachées finement
3 cuillères à soupe de cacao
Pour servir :
yogourt grec sans lactose à la vanille (De type Liberté)
PRÉPARATION:
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (J'ai utilisé un batteur sur socle pour mélanger mes ingrédients.).
Étape 2: Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Verser le mélange de granola sur la plaque à biscuits. Étaler le mélange avec les mains. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le granola soit légèrement doré.
Étape 3: Servir avec du yogourt grec à la vanille sans lactose ou avec le lait de votre choix. Bon appétit!
Ariane P.