Je me suis longtemps demandé comment j'allais aborder ce magnifique pays. Je voulais utiliser à bon escient plusieurs expressions qui vous feraient voyager vous aussi. Trois mois après mon retour en sol québécois, je me sens fin prête à vous partager une minuscule parcelle de mon voyage gastronomique. Je vous partage aujourd'hui les meilleures activités épicuriennes à faire au Portugal. Ouvrez vos sens. Laissez-vous imprégner par ce texte inspiré grandement par la culture portugaise. Peut-être arriverez-vous à humer l'odeur des raisins provenant de la vallée du Douro?
Lisbonne
1. Visiter le Lisboa Tu & Eu.
Ainsi, au Lisboa Tu & Eu, j'ai mangé une salade de pieuvre. Étonnamment, la texture ressemblait à celle du goberge. C'était exquis. Un peu plus tard, parce que notre coeur nous criait de tester d'autres mets typiquement portugais, nous avons commandé deux plats différents qui étaient remplis de sardines. Agrémentés d'une grande quantité d'huile d'olive, les deux plats étaient à tomber par terre. Tandis que Marc a bien aimé les grosses sardines, j'ai préféré les plus petites. À la fin du repas, nous avons été invités à écrire notre appréciation sur les murs du restaurants. J'ai entassé mon écriture entre celle plutôt dodue d'un Suédois et celle plus minutieuse d'une Japonaise.
2. Découvrir les mets portugais au A Cevicheria
Porto
3. Explorer les caves de Vila Nova de Gaia
Lors d'un après-midi où la chaleur était particulièrement intense, nous en avons profité pour aller visiter les caves de porto Cálem et Offley. Nous avons préféré la visite des caves Cálem puisque notre guide était une excellente oratrice. Cette visite nous a appris une foule d'informations intéressantes concernant le Douro et ses multiples portos. Nous avons été surpris d'apprendre que les hommes qui cultivent les vignes peuvent transporter jusqu'à 25 kg de raisins sur leurs épaules à tous les jours. De plus, c'est parce que le Douro déborde régulièrement qu'il transporte beaucoup de sédiments vers les barils de chêne. Cela leur apporte également une grande fraîcheur. C'est pour cette raison que le porto qui en résulte est si extraordinaire. En bref, pour les épicuriens que nous sommes, les visites des caves à porto étaient émouvantes.
Pinhão
4. Séjourner dans un vignoble
La Quinta (ferme en français) était d'une extraordinaire beauté. La vue qu'elle nous offrait était à couper le souffle. Nous passions nos journées à nous balader près des vignes. Très tôt le matin, nous allions même courir à travers le paysage paradisiaque. Alors que j'étais tout en haut des vignes, un sentiment indescriptible de bonheur m'a envahi. Je dois vous l'avouer, à ce moment-là, j'ai versé quelques larmes.
Notre Quinta nous a donné la chance de souper aux côtés des barils de chêne. Sans que l'ambiance soit extrêmement chaleureuse, nous nous sentions très choyés de pouvoir profiter d'une telle opportunité. La Quinta de la Rosa nous a permis d'en connaître davantage sur la culture des vignes et sur la fabrication du vin. Nous avons été charmés.
Lagos
5. Faire un pique-nique en regardant le soleil se coucher
Ariane P.