Je voue un amour inconditionnel à ces muffins. En plus d'être assez économiques, leur mode de préparation est peu commun. Ils sont entièrement faits à l'aide de la lame logée au fond d'un robot culinaire. En bref, ils se préparent en moins de 5 minutes. Je vous entends déjà hurler de joie! ;)
Je crois que ces muffins chocolatés deviendront votre collation favorite. Si vous faites partie de ceux qui possèdent un estomac assez capricieux, ces muffins ont été créés spécialement pour vous. Ils ne contiennent que très peu d'allergènes. Courez vite à la cuisine vous mettre la main à la pâte!
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes
(Donne 6 muffins) Psst! Vous pouvez facilement doubler la recette.
INGRÉDIENTS
1 cuillère à soupe de graines de chia
3 cuillères à soupe d'eau
1/3 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de yogourt grec sans lactose à la vanille (De type Liberté)
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/4 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
une pincée de sel
2 cuillères à soupe de cacao
1/2 cuillère à thé d’essence de vanille
1/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
PRÉPARATION
Étape 1: Saupoudrer les graines de chia sur l'eau. Laisser gonfler le mélange pendant quelques minutes.
Étape 2: Huiler ou beurrer un moule à muffins. Préchauffer le four à 375°F. Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre tous les ingrédients sauf les brisures de chocolat. Mélanger jusqu’à homogénéité. À la spatule, incorporer les brisures de chocolat.
Étape 3: Répartir la pâte dans le moule à muffins. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille. Déguster!
Ariane P.