Sans mon consentement, c'est Marc qui s'est lancé le premier dans une dégustation de longue haleine. Je l'ai suivi de très près dans son expérimentation gustative. Enfin, comme quoi il ne faut pas trop se fier aux apparences (et à l'odeur digne de la Méditerranée), cette recette a créé chez nous une sorte d'enchaînement. En bref, les émanations en valent vraiment la chandelle.
Parfaites en guise de collations ou pour offrir à quelqu'un que vous appréciez, ces noix sauront faire votre bonheur. Pour les moins aventuriers, je vous suggère de diminuer légèrement la quantité de romarin présente dans ladite recette.
Psst! N'hésitez surtout pas à substituer les noix de cajou par vos noix préférées. Le résultat sera tout aussi fabuleux.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 à 25 minutes
(Donne 2 tasses de noix)
INGRÉDIENTS
3 cuillères à soupe de sirop d'érable du Québec
2 tasses de noix de cajou crues non salées (ou autres noix non salées)
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 à 1 cuillère à thé de romarin séché (ou moins, au goût)
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 325°F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Étendre le mélange de noix sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
Étape 2: Cuire au four de 20 à 25 minutes. Retourner les noix à la mi-cuisson. Laisser tiédir les noix complètement (Cela prendra environ 30 minutes). Mettre les noix dans un pot Mason. Déguster!
Ariane P.