Pour vrai, ces pâtes sont pratiquement aussi faciles à faire que d’arroser allègrement des rotini de sauce du commerce. En plus, c’est un choix à préconiser dans l’optique où vous désirez cuisiner vous-mêmes la majorité de vos repas. Si le temps vous manque les soirs de semaine et que vous avez une panne d’inspiration en prime (Le combo parfait quoi!), cette recette saura vous charmer. Laissez de côté les plats surgelés et courrez vite vous acheter des tomates en dés!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
(Donne 4 portions)
INGRÉDIENTS
4 tasses de rotini
1 oignon jaune haché
2 gousses d’ail hachées
2 poitrines de poulet coupées en dés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 boite de tomates en dés (796 ml)
1/2 tasse de tomates séchées coupées grossièrement
1/2 cuillère à thé de thym séché
1/2 cuillère à thé d’origan séché
un peu de basilic frais haché (facultatif)
1/4 tasse de crème Natrel 35% sans lactose
1 + 1/2 tasses de bébés épinards
1/2 tasse de parmesan râpé
Sel et poivre
INGRÉDIENTS
Étape 1: Cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Égoutter. Réserver dans le chaudron.
Étape 2: Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive. Faire suer l’oignon et l’ail. Ajouter les cubes de poulet. Faire cuire jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé. Ajouter les tomates en dés, les tomates séchées, les fines herbes et la crème. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Faire tomber les épinards (Cela prendra de 2 à 3 minutes.). Ajouter le parmesan.
Étape 3: Transvider la sauce dans le chaudron contenant les pâtes. Remuer. Rectifier les assaisonnements. Bon appétit!
Ariane P.