Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Refroidissement: 1 heure
(Donne 4 à 6 portions)
INGRÉDIENTS
3 tasses de pâtes courtes (J’ai utilisé de petites coquilles.)
1 tasse de concombre épépiné et coupé en cubes
1 poivron rouge épépiné et haché
2 branches de céleri hachées
1 tasse de brocoli haché
environ 1/4 d’un petit oignon rouge (ou plus, au goût)
1 canne de thon égouttée
1 tasse de mayonnaise
3 cuillères à soupe de relish verte
1/4 cuillère à thé de thym séché
1 + 1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de câpres hachés
sel et poivre
PRÉPARATION
Étape 1: Cuire les pâtes comme mentionné sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide. Réserver.
Étape 2: Dans un grand saladier, combiner tous les légumes, le thon et les pâtes. Remuer.
Étape 3: Dans un bol, préparer la vinaigrette. Mélanger la mayonnaise, la relish, le thym, la moutarde de Dijon et les câpres. Incorporer cette vinaigrette au saladier contenant tous les autres ingrédients. Saler et poivrer. Bien remuer. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. Déguster!
Ariane P.