Dernièrement, Marc et moi sommes allés nous perdre volontairement dans les forêts de Charlevoix. Les arbres jouaient aux caméléons et nous dévoilaient leurs plus belles couleurs. La brise automnale nous caressait légèrement le visage. Le soleil nous réchauffait avec ses rayons dorés. En bref, le temps était idéal. Avant d'entamer notre randonnée, j'avais pris la peine de cuisiner ces barres mettant en vedette la noix de coco et les fruits séchés. Du haut du Mont-du-Lac-des-Cygnes, nous les avons dégustées. C'était un moment merveilleux.
Ces barres sans cuisson se préparent en un tour de main. Ensuite, vous pourrez les trimballer afin qu'elles deviennent de véritables alliées lors de vos futures sorties en plein air .
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
(Donne une dizaine de barres)
INGRÉDIENTS
1/2 tasse de dattes hachées grossièrement
1/2 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de cacao
1 tasse de beurre d'arachide
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/2 tasse de noix de coco râpée (non sucrée)
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 tasse de fruits séchés au goût (J'ai utilisé des raisins secs, des bleuets séchés et des canneberges séchées)
PRÉPARATION
Étape 1: Dans un chaudron, faire bouillir quelques minutes les dattes et l'eau, jusqu'à ce que les dattes s'écrasent à la fourchette. Écraser les dattes, jusqu'à ce que la préparation soit assez lisse. Transvider le mélange dans un robot culinaire.
Étape 2: Incorporer tous les autres ingrédients, sauf les fruits séchés. Mélanger jusqu’à homogénéité. À la spatule, incorporer les fruits séchés. Bien remuer.
Étape 2: Huiler légèrement un moule carré d’environ 9 pouces. Dans ce moule, étendre la préparation pour les barres. Avec les mains, presser très fermement la préparation. (Vous devez bien presser la préparation, afin que vos carrés se tiennent bien une fois que vous les couperez.) Réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Étape 3: Couper la préparation en barres. Déguster!
Ariane P.