Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
INGRÉDIENTS
3/4 tasse de dattes séchées et hachées
3/4 tasse d'eau
2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/4 tasse de miel
1 tasse de céréales de riz soufflé (De type Rice Krispies.)
1/4 tasse de noix de coco râpé non-sucrée
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré (Les marques maisons sont généralement sans lactose.)
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F. Dans une casserole, porter à ébullition les dattes avec l'eau. Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les dattes s'écrasent facilement à la fourchette.
Étape 2: Dans un bol, mettre les dattes. Ajouter graduellement tous les autres ingrédients, en remuant après chaque addition. (J'utilise un batteur sur socle pour que cette étape s'effectue plus efficacement.) Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Étape 3: Tapisser de papier parchemin un plat de cuisson de 8 pouces. Dans ce plat, étendre la préparation pour les barres tendres. Avec vos mains, presser fermement la préparation. (Vous devez bien presser la préparation, afin que vos barres tendres se tiennent bien une fois qu'elles seront sorties du four et que vous les couperez.)
Étape 4: Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser reposer de 15 à 20 minutes. Une fois la préparation refroidie, la démouler sur une planche à découper. Couper en 10 barres. Déguster!
Ariane P.