Depuis deux semaines, le magasin HomeSens et moi vivons une relation fusionnelle. Je pense que je devrai entreprendre une cure puisque j’ai les deux pieds bien ancrés dans ce magasin, à tous les jours (Je n’exagère même pas!). Hier, je me suis même surprise à circuler dans le magasin avec un panier rempli de trucs inusités et à faire partie de ceux qui utilisaient les allées du HomeSens comme des pistes d’autos-tamponneuses. Comme quoi la maturité ne vient pas toujours avec le quart de siècle...
Pendant une visite quotidienne au magasin que j'affectionne, des cuillères chocolatées enrobées de morceaux de cannes de bonbon m’ont convaincue de créer une nouvelle recette pour le blogue. Elles m’ont donné envie de donner des coups de massue (ou plutôt de rouleau à pâte) sur les cannes de Noël que j’avais précédemment achetées. Ça a finalement donné la recette que je vous propose aujourd’hui.
Si vous êtes comme moi et que le mélange choco-menthe vous fait entrer en transe, vous allez adorer cette recette. Sans blague, ces biscuits pourraient facilement faire compétition aux biscuits du Subway! Si, à l’inverse, la menthe n’est vraiment pas votre tasse de thé, n’hésitez pas à substituer les cannes de bonbon par autre chose. Vous pouvez facilement les remplacer par un peu de noix de coco râpée, des noix diverses ou des fruits séchés.
Préparation: 20 minutes
Cuisson:8 à 10 minutes
(Donne environ 16 biscuits)
INGRÉDIENTS
Pour les biscuits
6 cuillères à soupe de margarine sans lactose (ou de beurre)
3/4 tasse de cassonade tassée
1 œuf
1/2 cuillère à thé d'essence de vanille
3/4 tasse de farine à pâtisserie
1/3 tasse de cacao
une pincée de sel
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
2/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
Pour la ganache
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
3 cuillères à thé de crème Natrel 35% sans lactose
1 cuillère à thé d'huile végétale
2 à 3 cannes de bonbon émiettées
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, crémer la margarine avec la cassonade. Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2: Incorporer graduellement les ingrédients secs. Terminer en ajoutant les brisures de chocolat.
Étape 3: Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, disposer des boules de pâte à biscuits (environ 1 cuillère à soupe par biscuit). Cuire au four de 8 à 10 minutes. Laisser tiédir sur une grille.
Étape 4: Dans un bol allant au four à micro-ondes, mettre le chocolat restant, la crème sans lactose et l'huile végétale. Remuer. Cuire au four à micro-ondes de 30 secondes à 1 minute. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Si le mélange ne semble pas assez liquide, ajouter un peu de crème sans lactose. Tremper la moitié des biscuits dans la ganache. Saupoudrer de morceaux de cannes de bonbon. Laisser refroidir. Déguster!
Ariane P.
Pendant une visite quotidienne au magasin que j'affectionne, des cuillères chocolatées enrobées de morceaux de cannes de bonbon m’ont convaincue de créer une nouvelle recette pour le blogue. Elles m’ont donné envie de donner des coups de massue (ou plutôt de rouleau à pâte) sur les cannes de Noël que j’avais précédemment achetées. Ça a finalement donné la recette que je vous propose aujourd’hui.
Si vous êtes comme moi et que le mélange choco-menthe vous fait entrer en transe, vous allez adorer cette recette. Sans blague, ces biscuits pourraient facilement faire compétition aux biscuits du Subway! Si, à l’inverse, la menthe n’est vraiment pas votre tasse de thé, n’hésitez pas à substituer les cannes de bonbon par autre chose. Vous pouvez facilement les remplacer par un peu de noix de coco râpée, des noix diverses ou des fruits séchés.
Préparation: 20 minutes
Cuisson:8 à 10 minutes
(Donne environ 16 biscuits)
INGRÉDIENTS
Pour les biscuits
6 cuillères à soupe de margarine sans lactose (ou de beurre)
3/4 tasse de cassonade tassée
1 œuf
1/2 cuillère à thé d'essence de vanille
3/4 tasse de farine à pâtisserie
1/3 tasse de cacao
une pincée de sel
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
2/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
Pour la ganache
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
3 cuillères à thé de crème Natrel 35% sans lactose
1 cuillère à thé d'huile végétale
2 à 3 cannes de bonbon émiettées
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, crémer la margarine avec la cassonade. Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2: Incorporer graduellement les ingrédients secs. Terminer en ajoutant les brisures de chocolat.
Étape 3: Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, disposer des boules de pâte à biscuits (environ 1 cuillère à soupe par biscuit). Cuire au four de 8 à 10 minutes. Laisser tiédir sur une grille.
Étape 4: Dans un bol allant au four à micro-ondes, mettre le chocolat restant, la crème sans lactose et l'huile végétale. Remuer. Cuire au four à micro-ondes de 30 secondes à 1 minute. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Si le mélange ne semble pas assez liquide, ajouter un peu de crème sans lactose. Tremper la moitié des biscuits dans la ganache. Saupoudrer de morceaux de cannes de bonbon. Laisser refroidir. Déguster!
Ariane P.
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