Par peur de manquer de bananes, j’ai développé une petite habitude légèrement malsaine. Régulièrement, je me fais des provisions de bananes chez Costco. À prix modiques, je parviens à m’en procurer plus d’une dizaine. Puisque je suis la seule de la maisonnée à avoir un amour inconditionnel pour ce fruit du bananier, il m’arrive de posséder un surplus de bananes brunies. Au lieu de leur faire faire un tour dans les ordures, je les mets au congélateur et je me dis qu’elles sauront attendre sagement.
J’ai développé cette recette le jour où j’ai voulu vider mon congélateur de son contenu. Depuis, je la cuisine régulièrement. Aujourd’hui, je vous offre le bonheur de pouvoir la cuisiner à votre tour. J'adore cette recette puisqu'elle s’exécute en un tour de main. Vive les recettes qui prennent seulement 5 minutes de notre temps!
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 8 à 10 minutes
(Donne environ 16 biscuits)
INGRÉDIENTS
2 bananes bien mûres
1/2 tasse de beurre d'arachide
1 oeuf
1/3 tasse de cassonade
1 cuillère à thé d'essence de vanille
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
une pincée de sel
1 tasse de farine à pâtisserie
1/3 tasse de brisures de chocolat
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 375°F. Dans le récipient d'un robot culinaire, mettre tous les ingrédients, sauf les brisures de chocolat. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Avec une spatule, intégrer les brisures de chocolat.
Étape 2: Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, à l'aide d'une cuillère à thé, déposer 12 boules de pâte. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Répéter l'opération avec le reste de la pâte. Laisser tiédir les biscuits sur une grille. Déguster avec un grand verre de lait. Bon appétit!
Ariane P.