Définitivement, ce plat tout-en-un m'a fait renouer avec le couscous à gros grains. Il ne nécessite pas énormément de temps de préparation et il se cuisine selon le principe du one pot pasta. Il suffit de déposer tous les ingrédients dans une même poêle, de remuer de temps en temps et d'attendre que ça cuise. Puisqu'il se prépare dans un seul poêlon, ce repas de semaine vous permettra d'avoir plus de temps pour vous. Je pense que ce petit répit de vaisselle sera bien mérité!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
(Donne environ 6 portions)
INGRÉDIENTS
1 boîte (796 ml) de tomates en dés
3 branches de céleri coupées en tronçons
2 carottes tranchées
1 tasse de navet coupé en dés
1 + 1/2 tasses de chou-fleur
3 gousses d'ail hachées
1 oignon jaune haché
3 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de couscous israélien
1/4 cuillère à thé d'épices à couscous
3/4 tasse de chorizo coupé en dés
1/4 cuillère à thé d'origan séché
20 crevettes
Sel et poivre
PRÉPARATION
Étape 1: Dans un grand poêlon, mettre tous les ingrédients, sauf les crevettes. Cuire à couvert, à feu moyen-doux, pendant environ 30 minutes. Pendant la cuisson, remuer de temps à autre.
Étape 2: Ajouter les crevettes et cuire pendant 5 minutes en remuant. Saler et poivrer. Déguster!
Ariane P.