Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
(Donne 4 portions)
INGRÉDIENTS
¾ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
¼ tasse de farine
½ tasse de cassonade
¼ tasse de margarine SANS LACTOSE (de type crystal)
2/3 tasse de canneberges fraiches, coupées en deux
1 ¼ tasses de pommes pelées, le cœur enlevé et coupées en petits cubes
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
1/3 tasse de fromage cheddar SANS LACTOSE d’ici, de la gamme Riviera, râpé ou coupé en fines tranches
(Comme mentionné précédemment, j’ai utilisé le fromage cheddar Riviera vieilli un an, de façon à ce que le goût se marie davantage avec les fruits présents dans la croustade. Vous pouvez tout de même utiliser un cheddar vieilli 2 ans ou 3 ans. Le goût ne sera que plus prononcé.)
PRÉPARATION
Étape 1 : Préchauffer le four à 375°F. À l’aide d’un coupe-pâte, dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la cassonade et la margarine sans lactose. Réserver.
Étape 2 : Dans un autre bol, mélanger les canneberges, les pommes et le sirop d’érable. Disposer ce mélange dans 4 petits ramequins.
Étape 3 : Répartir équitablement le fromage cheddar Riviera sur le dessus des 4 ramequins.
Étape 4 : Couvrir les ramequins de croustillant. Mettre au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes semblent cuites au centre du ramequin et que le croustillant soit doré. Servir encore chaud. (Le fromage cheddar fondu apporte vraiment un plus à cette recette de croustade!)
Ariane P.