Quand j’ai fait ce gruau dans un pot, je dois vous avouer avoir eu une petite frousse puisque j'appréhendais le résultat final. De prime abord, mon mélange douteux ressemblait à une belle bouette grisâtre. Bref, c'était le genre de bouette que nous pouvons retrouver à peu près à tous les coins de rue lors de la fonte de la neige… Finalement, ce matin, j’ai été heureuse de constater que ma gadoue toute grise s’était transformée en gruau parfaitement comestible. Je ne me lasserai jamais du goût de la cannelle mélangé à celui d’un fruit. Si vous n’êtes pas trop du type « cannelle », je vous propose de substituer cette épice moulue par un peu de vanille en poudre, ou d’essence de vanille. La texture sera la même, sans que le goût en soit trop changé.
Préparation: 5 à 10 minutes
Refroidissement : toute une nuit
INGRÉDIENTS
1/3 tasse de yogourt grec sans lactose à la vanille (De type Liberté)
1/3 tasse de lait d’amande non-sucré (ou lait d'amande à la vanille)
1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 + 1/4 cuillères à thé de graines de chia
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
1/4 cuillère à thé de cannelle moulue
1/3 tasse de bleuets frais
PRÉPARATION
Étape 1: Dans un pot Mason, mettre tous les ingrédients. Remuer. Refermer le pot Mason et réfrigérer de 8 à 10 heures, ou toute une nuit. Servir avec quelques bleuets frais, un peu de sirop d'érable ou quelques noix, si désiré. Déguster!
Ariane P.