Hier soir, Marc et moi avons décidé de nous offrir une soirée dégustation de tapas dans l’humble confort de notre demeure. Je vous en parlerai d’ailleurs lors d’un prochain article relatant une autre de mes tranches de vie. Bref, hier, c’était mardi, il était rendu 19h30, nous n'avions pas mangé et ça ne nous faisait pas un pli. Pour débuter notre soirée comme il se devait, Marc a pris plusieurs minutes de son temps pour nous concocter la recette que je vous partage aujourd’hui. C’était un cocktail qui collait parfaitement à ma personnalité. Il était réellement digne de ceux que nous pouvons déguster lors des fameux 5 à 7 sur la Grande Allée.
Les gens ont souvent tendance à utiliser les fraises du Québec pour faire des desserts à n’en plus finir. Je vous suggère donc de cuisiner ce cocktail en guise de petite variante sympathique pour cuisiner nos baies rouges locales.
Parce que savoir profiter de la vie, c’est aussi être capable de s’offrir un petit cocktail en plein mardi…
Préparation: 20 à 30 minutes
Repos: 6 à 8 heures
(Donne 4 à 6 cocktails)
INGRÉDIENTS
Pour les fraises macérées:
une quarantaine de fraises du Québec
1 tasse de vodka (Je vous suggère d’utiliser la vodka PurVodka. Le goût de cette dernière est spectaculaire. En plus, c’est un produit québécois!)
Pour la limonade:
1/2 tasse de jus de citron (environ 5 citrons pressés)
1/4 tasse de sucre granulé
3 tasses d’eau
Pour le sirop simple de basilic:
1 tasse d’eau
1 tasse de sucre
8 feuilles de basilic frais
PRÉPARATION
Étape 1: Dans un bol, mettre les fraises et la vodka. Remuer. Mettre au réfrigérateur de 6 à 8 heures.
Étape 2: Dans un pichet, mettre le jus de citron, l’eau et le sucre. Remuer à la cuillère de bois. Réserver au réfrigérateur.
Étape 3: Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l’eau. Bouillir jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et retirer du feu (Cela prendra de 3 à 4 minutes). Hacher grossièrement les feuilles de basilic et les ajouter au sirop simple. Laisser macérer environ 2 heures.
Étape 4: Au moment de servir, écraser légèrement les fraises macérées. Dans un pot Mason, mettre 1/4 tasse de la vodka aux fraises, en prenant soin d'y ajouter quelques fraises. Ajouter 4 glaces, 3 à 4 cuillères à soupe du sirop simple de basilic ainsi que 3/4 tasse de limonade froide. Remuer à la cuillère de bois. Déguster!
Ariane P.
PS: N’oubliez pas que la modération a bien meilleur goût! :)