Préparation: 10 minutes
Cuisson: Aucune
Refroidissement: Environ 45 minutes
(Donne environ 10 moules au beurre d’amande)
INGRÉDIENTS
1/3 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/3 tasse de céréales de riz soufflé réduites en poudre (De type Rice Krispies)
1/3 tasse de poudre d’amande
3 cuillères à soupe de beurre d’amande naturel
2 cuillères à soupe de miel
1/4 de cuillère à thé de vanille
Pour le glaçage:
1 1/2 cuillères à soupe de cacao
1/2 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 1/2 cuillères à soupe de miel
Quelques amande effilées pour décorer (facultatif)
PRÉPARATION
Étape 1: À l’aide d’un batteur électrique, mélanger les flocons d’avoine, les céréales de riz soufflé, la poudre d’amande, le beurre d’amande, le miel et la vanille. Bien remuer. Déposer la pâte dans 10 cavités d’un moule à mini-muffins. Mettre au réfrigérateur environ 40 minutes.
Étape 2: Dans un petit bol, mélanger le cacao, le sirop d’érable et le miel. Repartir équitablement le glaçage sur les 10 petits moules au beurre d’amande. Parsemer de quelques amandes effilées. Faire refroidir quelques minutes. Déguster les moules au beurre d’amande lorsqu’ils sont froids, avec un grand verre de lait.
Ariane P.