En bref, pour combler l’estomac insatiable de mes deux hommes, je suis constamment à la recherche de nouvelles idées de collations. J’ai créé cette recette à partir de l’un des ingrédients préférés de mon fils: les pruneaux séchés. Je vous invite à personnaliser ces bouchées en les parsemant de cacao, de chocolat fondu, de noix de coco râpée ou de noix hachées finement. Elles deviendront rapidement vos favorites!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 3 minutes
Refroidissement: 1 heure
(Donne environ 16 bouchées)
INGRÉDIENTS
1/2 tasse de pruneaux séchés dénoyautés
1/2 tasse d’eau
1/4 tasse de beurre d’amande (ou autre beurre de noix)
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
3 cuillères à soupe de graines de chia
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/3 tasse d'amandes hachées finement
1/2 tasse de fruits séchés (au goût)
1/2 cuillère à thé d'essence de vanille
PRÉPARATION
Étape 1: Dans un bol allant au four à micro-ondes, mettre les pruneaux et l’eau. Bien remuer. Cuire environ 3 minutes au four à micro-ondes. À l'aide d'un pied mélangeur, broyer le tout afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 2: Dans un bol, transvider la purée de pruneaux. Incorporer ensuite tous les autres ingrédients. Bien remuer.
Étape 3: Avec les mains, façonner environ 16 boules. Déposer les boules dans une assiette tapissée de papier parchemin. Réfrigérer pendant 1 heure ou plus.
Étape 4: Parsemer les boules de cacao, de chocolat fondu ou de noix de coco râpée. Déguster!
Note: Les boules se conserveront 1 semaine dans un contenant hermétique, au réfrigérateur.
Ariane P.