Avec le beau temps qui commence à se pointer le bout du nez, je pense que cette salade deviendra très vite votre meilleure amie.
Préparation: environ 20 minutes
(Donne de 4 à 6 portions)
INGRÉDIENTS
4 tasses de farfalles
un demi concombre anglais épépiné et coupé en petits dés
2 tasses de saumon cuit coupé grossièrement
1 pomme verte hachée finement
1/4 tasse de câpres
1/4 tasse d'oignon rouge haché finement
1 avocat coupé en dés
2 branches de céleri hachées
1 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de sauce soya
Wasabi au goût
Aneth frais haché au goût (Vous pouvez également utiliser de l'aneth séché.)
Sel et poivre
PRÉPARATION
Étape 1: Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Laisser refroidir complètement.
Étape 2: Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la mayonnaise et la sauce soya. Incorporer ensuite, au goût, le wasabi. (Personnellement, j’en mets environ 1/2 cuillère à thé.)
Étape 3: Dans un saladier, mettre tous les ingrédients. Ajouter l'aneth. Saler et poivrer. Bien remuer. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. Déguster!
Ariane P.