Aujourd’hui, j’avais envie de vous partager ma recette de yogourt glacé sans lactose aux bleuets et à la menthe. Si vous n’êtes pas intolérants au lactose, ne vous gênez surtout pas pour utiliser du yogourt grec traditionnel dans cette recette. Tout fonctionnera comme sur des roulettes! ;)
Ce qui est bien avec ce yogourt glacé, c’est qu’il est facile de le modifier. Tout dépendant de mes goûts du moment, j’aime varier les fruits qui composent ma collation glacée faite maison. On va se le dire, cette recette ne contient pas énormément de yogourt. Toutefois, je suis convaincue que ce dessert glacé est un tout petit peu plus santé que ceux du commerce. En tout cas, j’aime me le faire croire!
Petits trucs:
- N’hésitez pas à substituer les bleuets par un petit fruit de votre choix. En ce qui me concerne, j’adore utiliser un mélange de fraises surgelées et de basilic frais. Ça fait vraiment différent et ça accompagne à merveille une multitude de desserts.
- À sa sortie du congélateur, si le yogourt semble trop ferme, laissez-le ramollir quelques minutes avant de le servir.
Préparation : 5 minutes
Congélation: 3 à 4 heures
(Donne de 4 à 6 portions)
INGRÉDIENTS
2 tasses de bleuets surgelés
1/2 tasse à 2/3 tasse de sucre granulé (au goût)
1/2 tasse de yogourt grec sans lactose à la vanille (De type Liberté)
3 cuillères à soupe de jus de citron
Quelques feuilles de menthe fraîche (au goût)
PRÉPARATION
Étape 1 : Dans le récipient d’un mélangeur, mettre tous les ingrédients. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. Verser la préparation dans un contenant hermétique. Congeler pendant environ 3 heures.
Étape 2 : Servir dans un cornet gaufré ou dans un bol. Déguster!
Ariane P.