Puisque les pêches étaient récemment en spécial et que je me suis gâtée en achetant un panier rempli de ces dernières, j’ai décidé de créer des popsicles pour les mettre en vedette. Pour faire cette recette de sucettes glacées, je vous conseille d’utiliser des pêches bien mûres. Quand je dis «mûres», je parle de pêches dont la chair cédera légèrement à la suite d’une petite pression du bout du doigt.
Si vous n’avez pas de moule à popsicles, vous pouvez aller vous en procurer au magasin à un dollar. Ces quelques sous seront très bien investis. Vous pouvez également utiliser des contenants de yogourt vides. Vous n'aurez qu'à insérer à l'intérieur de ces derniers des bâtons de popsicles et le tour sera joué!
Préparation: 15 minutes
(Donne environ 6 popsicles)
INGRÉDIENTS
3 pêches bien mûres pelées, dénoyautées et coupées en petits cubes
5 grosses fraises
1/2 tasse de lait d’amande
1/2 tasse de yogourt grec sans lactose à la vanille (De type Liberté)
1 cuillère à thé d’essence de vanille
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
PRÉPARATION
Étape 1: Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mettre tous les ingrédients. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse et homogène. (Vous pouvez aussi ne pas trop la mélanger pour qu’il reste encore quelques morceaux de fruits, c’est à votre goût!).
Étape 2: Verser le mélange dans un moule à popsicles. Mettre au congélateur pendant environ 5 heures. Déguster!
Petit truc: Si vos popsicles ne semblent plus vouloir quitter le moule une fois qu’ils seront congelés, laissez-les tempérer quelques minutes sur le comptoir avant de les démouler. Ils se décolleront très facilement pas la suite.
Ariane P.