Pour contrer le temps qui saura bientôt nous glacer les os, j’ai créé ce chocolat chaud à la mexicaine. Dégusté en étant bien emmitouflé, c’est fou comme il nous réchauffe le coeur. Les saveurs de ce breuvage chocolaté sont bien équilibrées et sa texture est extrêmement veloutée. Faites-vous plaisir et apportez ce breuvage sucré lors de vos randonnées hivernales.
Petits trucs:
- Pour obtenir un chocolat chaud plus liquide, diminuez la quantité de brisures de chocolat contenues dans la recette.
- Pour un chocolat chaud plus personnalisé, omettez les épices et ajoutez les arômes de votre choix. Vanille? Érable? Agrumes? Faites plaisir à vos papilles!
INGRÉDIENTS
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
1 tasse de lait
1/4 cuillère à thé de cannelle moulue (ou moins, au goût)
une pincée de poudre de chili
1 cuillère à thé de cacao
Quelques guimauves (au goût)
PRÉPARATION
Étape 1 : Dans une casserole, mettre les brisures de chocolat et 1/2 tasse de lait. Au fouet, faire fondre le chocolat.
Étape 2: Ajouter le reste du lait, les épices et le cacao. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Étape 3 : Verser le chocolat chaud dans une tasse. Ajouter quelques guimauves. Saupoudrer de cacao et de poudre de chili. Déguster!
Ariane P.