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Recettes végétariennes
Sauce bolognaise végétarienne (à base de lentilles)
Salade de tofu au cari et à la moutarde, quinoa, petits fruits et sa vinaigrette au balsamique
Pizza au tofu, sauce BBQ à l'érable et oignons caramélisés à l'érable
Bol du dragon coco et arachide avec brocoli au sésame
Lasagne au tofu et aux légumes du jardin
Sauce à spaghetti végétarienne (à la mijoteuse)
Salade asiatique au sésame et tofu mariné
Houmous aux oignons caramélisés
Focaccia aux fines herbes, aux olives et à la tomate
Couscous de chou-fleur à la grecque
Salade de concombre épicée à l'huile de sésame
Bol Bouddha au tofu mariné, nouilles ramen et sa vinaigrette légèrement épicée
Salade tiède de poires au balsamique et à l'érable accompagnée de noix caramélisées
Salade de fenouil à la Granny Smith et aux bleuets séchés
POTAGE DE CHOU-FLEUR, GINGEMBRE ET CURCUMA
SALADE GOURMANDE AUX BAIES, NOIX DE CAJOU ET CHÈVRE
RECETTES ADAPTÉES POUR LES BÉBÉS
Mini-muffins aux bananes, beurre d'arachide et framboises
Croquettes de saumon, patate douce et légumes
Bouchées aux pruneaux, noix et cacao
PANCAKES DE LUTIN
MUFFINS NUTRITIFS AUX BANANES ET AUX CÉRÉALES POUR BÉBÉS
MINI-MUFFINS AUX CAROTTES ET À LA COMPOTE DE POMMES
BEIGNETS POUR BÉBÉS AU SAUMON, RIZ ET LÉGUMES
Smoothies, boissons et popsicles
Smoothie aux betteraves et clémentines
Smoothie fraises et basilic
Smoothie revivifiant aux agrumes
Smoothie à la grenade, nectarine et limette
Smoothie aux dattes et épinards
Smoothie à l'ananas et poire
Smoothie aux bleuets, avoine et miel
Smoothie à la mangue, carottes et gingembre
Smoothie aux petits fruits
Smoothie aux cerises noires, banane et dattes façon lait au chocolat
Smoothie aux kiwis, au concombre et à la menthe
Smoothie à la framboise, érable et thé matcha
Smoothie au café corsé
Smoothie au melon d'eau, concombre et fraises
Smoothie à la vanille et à la mangue
Popsicles aux pêches, aux fraises et à la vanille
Smoothie épicé à l'avocat, au concombre et à la mangue
Limonade alcoolisée aux fraises et au sirop simple de basilic
Smoothie aux fraises du Québec et à l'ananas
Cocktail au nectar de poire et au sirop de cassis
Fudgesicles maison
Frappé protéiné au chocolat
Cocktail de clémentines au sirop de romarin
Chocolat chaud à l'italienne
Chaï latté à la vanille
Bol de smoothie déjeuner aux bleuets
Jus de pamplemousse rose au gin et au basilic thaï
Café alcoolisé à la mexicaine
Smoothie à la banane, à l'avoine et au beurre d'arachide
Chocolat chaud à la framboise avec lait de guimauves
Boisson pétillante au thé floral et au sirop de bleuets
CAFÉ GLACÉ À BASE DE LAIT D'AMANDE À LA VANILLE
Limonade maison
BOL DE SMOOTHIE DÉJEUNER AUX FRAMBOISES
Chocolat chaud à la mexicaine
SMOOTHIE GLACÉ AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ
CHOCOLAT CHAUD AUX NOTES DE THÉ CHAÏ ET D'ESPRESSO
Petits déjeuners et brunchs
Bagel matin, mayonnaise miel et cari et cheddar d'ici
Sandwich matin à l'avocat et au romarin
Hamburger déjeuner au fromage d'ici (pour mâles!)
Quiche minute au jambon et brocoli
Scones au fromage Le Six Pourcent
Fajitas déjeuner au goût Bergeron
Granola à l'érable et fruits séchés
Confiture de bleuets et chia
Purée de pommes vanillée au caramel salé
Gruau sans cuisson aux bleuets et à la cannelle
Crêpes sans oeufs et bananes caramélisées à la cannelle
Petits sandwiches aux oeufs et épinards pour emporter
Muffins au Louis Cyr et aux dattes
Chocolat à tartiner aux amandes
Confiture de fraises aromatisée à la vanille
Pain aux fraises, à la cannelle et au yogourt grec
Gruau sans cuisson à la banane et au chocolat
Biscuits à déjeuner aux pommes et au beurre d'amandes
Cake aux framboises et au chocolat
Compote de pommes à l'érable
Pouding de chia aux petits fruits
Pop-Tarts à personnaliser
Granola de quinoa au beurre d'arachide et à l'érable
Bol de smoothie déjeuner aux bleuets
Pancakes au yogourt grec et bleuets avec coulis de caramel salé
Pain à la banane et au chocolat dans une tasse
Bol de gruau aux pommes et à la cannelle
Gruau à emporter au beurre d'arachide et à la confiture
Rouleaux de pain doré au beurre d'arachide, bananes et arachides caramélisées
Rôties à la confiture de baies rouges et érable, fromage à la crème et basilic
Brioches minutes à la cannelle
Muffins aux bananes allégés sans oeufs
GRUAU MOKA AUX DATTES POUR EMPORTER
GRANOLA DE QUINOA AU CHOCOLAT
CASSEROLE DÉJEUNER AU PROSCIUTTO ET AU FROMAGE HAVARTI
Pain aux bananes double chocolat
Petites crêpes aux zestes d'agrumes, coulis de bleuets sauvages et yogourt grec
Pain aux bananes, au son et aux dattes (sans œufs)
Pancakes à base de bananes, son de blé et avoine
PANCAKES DE LUTIN
MUFFINS NUTRITIFS AUX BANANES ET AUX CÉRÉALES POUR BÉBÉS
Entrées, tapas et accompagnements
Bruschettas aux tomates/ Croûtons aux courgettes
Bouchées de saumon en croûte d'épices
Étagé de betteraves au fromage de chèvre
Craquelins de saumon fumé, crème fouettée au wasabi
Salade de maïs au homard
Avocats farcis aux crevettes et aux légumes
Bouchées au chèvre, noix de Grenoble et sirop d'érable
Fondues au Seigneur de Tilly
Confit d'oignon et porto
Confit de poivrons rouges
Petits pains aux tomates séchées, basilic et fromage d'ici
Gravlax de saumon à l'aneth et à l'érable
Rouleaux impériaux de porc sans friture
Pétoncle poêlé à la salsa de betteraves et d'ananas, réduction de balsamique à l'érable
Houmous aux oignons caramélisés
Guacamole à la mexicaine
Ketchup aux fruits de Gilberte
Focaccia aux fines herbes, aux olives et à la tomate
Mini crab cakes à la menthe, sauce au yogourt et à l'aneth
Bouchées de gravlax au rhum brun et à l'aneth sur crème fouettée au wasabi
Crostinis au quinoa, poire asiatique, coulis de miel et fromage d'ici
Rouleaux de poulet et d'amandes au cari
Croûtons au bacon et fromage cheddar fort
COUPELLES DE WON-TON AUX ÉPINARDS, POIREAUX ET PROSCIUTTO
CROSTINIS À LA SALADE DE MELON MIEL ET PROSCIUTTO
Soupes et potages
Potage hivernal aux carottes et panais
Velouté de brocoli et petits pois
Velouté de chou-fleur/ champignons au balsamique
Soupe asiatique au lait de coco
Soupe miso au poulet
Soupe de poisson aux tomates et lait de coco
Soupe aux coquillettes de mon enfance
Crème de tomates rôties
Crème à la courge butternut et à l'orange
Soupe asiatique aux edamames et oignons avec oeuf mollet
Velouté de panais et poires au romarin
Soupe épicée au tofu mariné
Potage d'épinards et de céleri
Potage de carottes à l'orange
Bisque de crabe des neiges
Potage de pommes et poireaux
POTAGE DE POIVRONS ORANGES ET PAPRIKA FUMÉ
POTAGE DE COURGE POIVRÉE, POIREAU ET POIRES DE L'ÎLE D'ORLÉANS
POTAGE DE CHOU-FLEUR, GINGEMBRE ET CURCUMA
Salades et sandwiches
Couscous «Touski» rapide
Salade tiède de lentilles, betteraves et roquette au goût Bergeron
Salade de quinoa au poulet, épinards et érable
Salade de quinoa à l'indienne
Salade de pâtes au thon
Sandwich à la tartinade de pois chiches et petits fruits
Salade déconstruite de thon, asperges et épinards
Salade légèrement épicée de haricots de Lima et tofu
Salade de pois chiches, riz et mangue au cumin
Salade de goberge, raisins rouges et concombre
Salade asiatique au sésame et tofu mariné
Sandwich à la salade de poulet asiatique et fromage d'ici
Bol de quinoa à la grecque
Salade d'épinards aux deux agrumes, saumon fumé et noix caramélisées
Salade de poulet, mangue et petits pois à l'asiatique
Salade de fenouil à la Granny Smith et aux bleuets séchés
Guédilles au homard, purée d'avocats à l'ail
Couscous de chou-fleur à la grecque
Salade César maison
Oeuf poché sur croûton à la purée de pois verts et menthe
Salade de mini Wontons, betteraves et noix caramélisées
Grilled cheese à l'italienne
Burgers de poulet grillé, oignons caramélisés et champignons au balsamique
SALADE DE CONCOMBRE ÉPICÉE À L'HUILE DE SÉSAME
BOL BOUDDHA AU TOFU MARINÉ, NOUILLES RAMEN ET SA VINAIGRETTE LÉGÈREMENT ÉPICÉE
SALADE TIÈDE DE POIRES AU BALSAMIQUE ET À L'ÉRABLE ACCOMPAGNÉE DE NOIX CARAMÉLISÉES
SALADE DE COUSCOUS AUX AGRUMES ET À LA MENTHE
SALADE DE MACARONI AU JAMBON
BURGER DE SAUMON À LA SALADE DE FENOUIL, PETITS FRUITS ET OIGNONS CARAMÉLISÉS
Salade de quinoa au poulet, haricots verts, maïs et coriandre
Salade de farfalles au saumon, pomme verte, aneth et mayonnaise au wasabi
Salade de tofu au cari et à la moutarde, quinoa, petits fruits et sa vinaigrette au balsamique
Vinaigrette aux bleuets
Bol du dragon coco et arachide avec brocoli au sésame
SALADE GOURMANDE AUX BAIES, NOIX DE CAJOU ET CHÈVRE
Viandes et poissons
Wellington de chevreuil, sauce aux deux champignons
Saumon à la sauce tzatziki et salade d'orzo au fromage d'ici
Tartare de saumon, pommes et cornichons
Paëlla légèrement relevée
Pizzas minutes au canard confit et fromage d'ici
Filets de porc sauce érable et poires, pilaf d'orge perlé
Pâté chinois revisité au fromage Le Fin Renard
Coquilles Saint-Jacques
Mini-pains de viande d'agneau
Gratin au jambon
Poulet au paprika à la mijoteuse
Poulet général Tao allégé
Porc aux agrumes, asperges et brocoli
Osso bucco sauce tomate et origan (à la mijoteuse)
Sauté de porc à l'ananas, sauce aigre-douce maison
Poulet à la dijonnaise
Truites sur le gril aux oignons caramélisés, sirop d'érable et agrumes
Cigares au chou épicés
Tartare d'inspiration asiatique aux deux saumons et à la poire
Effiloché de porc à la coréenne
Sauté de crevettes au cari rouge et lait de coco
Sushis de crevettes panko à l'huile de coco, mayonnaise à la sriracha
Tacos souples au chili de boeuf et haricots rouges
Tartare de boeuf classique
Burgers de poulet grillé, oignons caramélisés et champignons au balsamique
Brochettes de poulet satay au cari, sauce épicée au beurre d'arachide
TATAKI DE THON ALBACORE AU SÉSAME ET MAYONNAISE AU WASABI
BURGER DE SAUMON À LA SALADE DE FENOUIL, PETITS FRUITS ET OIGNONS CARAMÉLISÉS
Salade de farfalles au saumon, pomme verte, aneth et mayonnaise au wasabi
Orzo crémeux à la courge et crevettes panko à l'huile de coco
Riz, pâtes et pommes de terre
Risotto aux trois champignons
Pâtes au chorizo et au pesto de roquette
Nouilles asiatiques au porc
Lasagne de gibier au goût Bergeron
Penne au jambon, sauce crémeuse aux deux moutardes
Gnocchis au bacon, champignons et pesto de roquette
Chop suey au boeuf
Le P'tit Bonheur au thon
Risotto au poireau, asperges, chorizo et champignons
Gnocchis au canard confit, tomates séchées et poireau
Fettucine sauce Alfredo au chou-fleur
Sauce à spaghetti à la mijoteuse
Riz à l'italienne
Pesto à la roquette, épinards, basilic et parmesan d'ici
Pesto aux tomates séchées, noix de cajou et parmesan d'ici
Poutine maison au paprika avec brins de gouda sans lactose
Riz chinois au poulet
Macaroni (farfalles) aux trois fromages, prosciutto et sarriette
Fettuccine aux champignons et à la sauge
Rotini au poulet, sauce rosée aux fines herbes
Macaroni au fromage à la poire, estragon et canard confit
Couscous épicé aux merguez et au poulet
Nouilles udon en sauce sucrée-salée
Fettuccine en sauce crème au citron et basilic
Riz teriyaki
Risotto aux champignons portabella, balsamique et érable
Pizza au pesto de roquette à l'érable, figues et poire asiatique
Couscous israélien aux crevettes et chorizo
Pizza sans lactose au boeuf épicé, bacon et oignons caramélisés
SAUCE À SPAGHETTI VÉGÉTARIENNE (À LA MIJOTEUSE)
NOUILLES SINGAPOUR
PIZZA AU PESTO D'ÉPINARDS, PÊCHES ET PROSCIUTTO
MACARONI SANS LACTOSE AU THON
POUTINE AU HOMARD ACCOMPAGNÉE DE SAUCE BÉARNAISE
RIGATONIS AU BOEUF BRAISÉ À LA BIÈRE
Sauce à spaghetti
Pizza au tofu, sauce BBQ à l'érable et oignons caramélisés à l'érable
Lasagne au tofu et aux légumes du jardin
Orzo crémeux à la courge et crevettes panko à l'huile de coco
Macaroni au jambon et aux champignons
Sauce bolognaise végétarienne (à base de lentilles)
Collations
Biscuits à l'avoine, pommes et canneberges
Biscuits aux bananes sans oeufs et sans sucre
Muffins aux clémentines et purée de patates douces
Barres tendres du randonneur aux bananes
Muffins au citron et graines de pavot
Barres tendres santé aux brisures de chocolat
Boules d'énergie au beurre d'amande
Muffins aux pommes d'inspiration croustade
Pain aux bananes revisité
Carrés énergisants pour emporter
Muffins aux trois fruits
Biscuits au quinoa, canneberges et orange
Barres aux fraises à la confiture de chia
Tartes aux pommes santé en boules
Muffins à l'érable et au cari
Muffins au quinoa, poires et chocolat
Biscuits au son de blé, yogourt et chocolat
Muffins à l'ananas, noix de coco et bananes
Muffins minutes aux bananes et beurre d'amandes
Boules d'énergie sans cuisson à la banane et au chocolat
Salade de fruits rouges à la menthe et au sirop de cassis
Muffins à la mangue et aux canneberges (à congeler)
Compote de pommes à l'érable
Barres croquantes au beurre d'arachide et au chocolat
Pouding de chia aux petits fruits
Muffins sans oeufs aux bleuets et à la cannelle
Boules aux dattes et à la noix de coco
Biscuits aux bananes et au beurre d'arachide
Muffins aux fraises et au yogourt grec
Barres de biscuits au chocolat
Pain à la banane et au chocolat dans une tasse
Muffins aux carottes et à l'ananas
Barres de quinoa à la pomme et à la cannelle
Galettes de yogourt au sucre à la crème
Noix de cajou caramélisées à l'érable et au romarin
Barres aux bleuets et à la cannelle
Galettes aux raisins secs
Muffins à l'orange sanguine et au yogourt
Barres énergisantes à la purée de dattes, noix de cajou et chocolat
Purée de pommes rosée
Galettes à la courge poivrée et chocolat
Muffins allégés au yogourt et chocolat // sans oeufs, sans farine et sans lactose
Muffins aux brisures de chocolat
Carrés protéinés au beurre d'arachide, à la guimauve et au chocolat (sans cuisson)
Muffins aux bananes et chocolat avec crumble d'avoine
Biscuits à l'avoine, canneberges et orange
Pain aux bananes, son de blé et yogourt grec
Barres aux dattes et au beurre d'arachide
Muffins aux bananes allégés sans oeufs
BARRES SANS CUISSON À LA NOIX DE COCO, BEURRE D'ARACHIDE ET FRUITS SÉCHÉS
BOULES D'ÉNERGIE CHOCOLATÉES AUX NOIX
PAIN AUX BANANES DOUBLE CHOCOLAT
MUFFINS À L'ORANGE ET AUX CANNEBERGES
PAIN À LA COURGE BUTTERNUT, RAISINS SECS ET ÉPICES D'AUTOMNE
Pain aux bananes, au son et aux dattes (sans œufs)
Petits pains aux bananes avec tourbillon de ganache au chocolat
Muffins à l'érable et aux carottes
Bouchées aux pruneaux, noix et cacao
Muffins aux courgettes, noix de coco et dattes
Muffins aux pommes, bananes et cannelle
Muffins double chocolat (avec courgettes râpées)
Muffins croustillants au potiron, pommes et dattes
MUFFINS NUTRITIFS AUX BANANES ET AUX CÉRÉALES POUR BÉBÉS
MINI-MUFFINS AUX CAROTTES ET À LA COMPOTE DE POMMES
Desserts
Tartelettes aux poires et au chocolat
Gâteau-brownies, mousse aux framboises et ganache au chocolat
Croustade aux canneberges, aux pommes et au cheddar d'ici
Tiramisu sans lactose
Pattes d'ours maison sans lactose
Carrés aux fraises
Brownies santé, sans cuisson et sans oeufs
Pouding aux pommes façon chômeur
Petits gâteaux au chocolat et betteraves
Pouding aux bleuets
Moules au beurre d'amande sans cuisson
Biscuits chocolatés sans oeufs
Gâteau ultra-moelleux au chocolat, caramel à la fleur de sel et double ganache
Sorbet à la framboise, menthe et lime sans sorbetière
Carrés au gruau et chocolat
Croustade aux pommes dans une tasse
Pouding au pain aux dattes, poire et caramel vanillé
Gâteau crémeux façon cheesecake et coulis de fraises (sans lactose, sans gluten et végétarien)
Pouding au chocolat, à l'avocat et au yogourt grec
Petits gâteaux à la banane façon brownies
Gâteau-pouding aux framboises
Biscuits façon "oatmeal creme pies"
Gâteau épicé à la Granny Smith, crumble à la cannelle et sauce au caramel
Biscuits chocolatés façon pâte à biscuits crue
Tarte au sucre et aux pommes
Pouding chômeur au chocolat
Panna cotta de yogourt à l'érable, purée de baies et crumble de noix
Cake aux framboises et au chocolat
Gâteau aux pommes, canneberges et caramel salé
Carrés aux dattes à l'orange
Gâteau ultra moelleux aux clémentines
Biscuits moelleux aux épices et à la mélasse
Pop-Tarts à personnaliser
Truffes à la clémentine et zeste caramélisé
Biscuits au chocolat et à la menthe poivrée
Fondant au chocolat dans une tasse
Gâteau aux fruits et aux avelines
Bouchées de brownies
Tarte crue à la mousse de yogourt au chocolat
Cake au citron dans une tasse
Petits gâteaux à l'espresso et au yogourt
Mi-cuit au chocolat et à l'érable
Biscuits ultra chocolatés à la garniture de matcha
Pots de mousse au chocolat et au café
Crème brûlée aux agrumes
Galettes de yogourt au sucre à la crème
Pouding chômeur à l'érable dans une tasse
Gâteau moka et son glaçage au café
Gâteau aux carottes et à l'ananas dans une tasse
Tarte aux fruits maison
Crème glacée santé au chocolat et à la banane
Confiture de fraises au porto
Carrés aux bleuets et au citron
Fudge sans lactose à la noix de coco et canneberges séchées
Petits gâteaux aux carottes, glaçage à l'ananas
Purée de pommes rosée
Croustade aux pommes traditionnelle
Croustillant aux poires et chocolat
Biscuits au beurre d'arachide
Brownie sans lactose dans une tasse
Tortues au caramel salé (Turtle)
Fondue au chocolat et à l'orange
Biscuits brownies
Biscuits à l'avoine, canneberges et orange
Biscuits aux brisures de chocolat
Gâteau sans lactose au chocolat et à la confiture de fraises
Petits gâteaux au yogourt et chocolat façon brownies
SANDWICHS À LA CRÈME GLACÉE À PERSONNALISER
SHORTCAKE AUX FRAISES DU QUÉBEC ET À LA CONFITURE DE BAIES ROUGES
BISCUITS VÉGÉTALIENS AU CHOCOLAT ET AUX NOIX
GALETTES D'AVOINE AUX MORCEAUX DE CHOCOLAT
Caramel aux pommes
BROWNIES SANS LACTOSE À OFFRIR DANS UN POT
POUDING MOKA À BASE D'AVOCATS
YOGOURT GLACÉ SANS LACTOSE AUX BLEUETS ET À LA MENTHE
GÂTEAU AUX BLEUETS ET AU CITRON DANS UNE TASSE
GÂTEAU RENVERSÉ AU YOGOURT ET AUX PÊCHES
CROUSTADE AUX POIRES ET SA GARNITURE DE TARTE AU SUCRE
PAIN À LA COURGE BUTTERNUT, RAISINS SECS ET ÉPICES D'AUTOMNE
CARRÉS À L'AVOINE ET AUX POMMES
Bûche de Noël aux biscuits et aux brownies
Bûche de Noël à la clémentine avec ganache au chocolat
Petits pains aux bananes avec tourbillon de ganache au chocolat
Muffins à l'érable et aux carottes
Galettes aux bananes et érable glacées au beurre d'érable
Pouding choco-banane à base de graines de chia
Gâteau au fromage sans lactose aux pommes et caramel
Muffins double chocolat (avec courgettes râpées)
Bûche de Noël au caramel à la fleur de sel et sa double ganache au chocolat
Recettes pour vos amours poilus
Biscuits pour chiens aux pommes et carottes
Biscuits pour chiens au beurre d'arachide et à la banane
Recettes sans lactose: www.petitevanille.weebly.com, instagram: @petitevanille