Préparation et cuisson: 15 minutes
Refroidissement: 1 à 2 heures
INGRÉDIENTS
1 + 1/2 tasses de bleuets surgelés (ou frais)
2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou plus, si vous avez la dent sucrée.)
le zeste d’un demi-citron
1/2 cuillère à thé d’essence de vanille
2 cuillères à soupe de graines de chia
PRÉPARATION
Étape 1: Dans une casserole, porter à ébullition les bleuets, le sirop d’érable, le zeste de citron et la vanille. Laisser mijoter environ 5 minutes.
Étape 2: Ajouter le chia et laisser mijoter à feu doux de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange ait bien épaissi et qu’il ne reste plus de liquide dans le chaudron.
Étape 3: Transvider la confiture dans un petit contenant hermétique (ou pot Mason) et réfrigérer de 1 à 2 heures. Déguster sur des rôties. Ajouter un peu de beurre de noix, si le coeur vous en dit.
Ariane P.