Après être revenue de mon escapade de quatre jours de camping dans la belle région de la Mauricie (C’est un peu la raison pour laquelle mon blogue a été mis de côté quelques jours. Je vous en reparlerai prochainement, promis!), j’ai décidé que mon robot culinaire m’avait manqué et qu’il était temps qu’il soit utilisé. En moins de 10 minutes, du chocolat à tartiner aux amandes avait été créé. La recette que je vous propose est tellement simple. En plus, j’en suis assez fière puisqu’elle est assez santé. Elle n'a pas trop de gras ni trop de sucre et elle est bien protéinée.
Quand j’étais plus jeune, mes amies de la rue et moi (Je sais, ça sonne drôle mais je les ai toujours nommées ainsi.) adorions manger des sandwiches au Nutella assises sur notre balcon. Plier une tranche de pain tartinée généreusement de chocolat et enlever ensuite la croûte pour ne déguster que la mie débordante de chocolat aux noisettes, c’était ça la gloire. En toute nostalgie, j’ai retenté cette expérience ce matin avec du pain belge au blé germé de la Boulangerie St-Méthode. C’était bon comme jamais!
Préparation: 10 minutes
Réfrigération: de 2 à 3 heures
(Donne environ 500 ml de chocolat à tartiner aux amandes)
Se conserve au réfrigérateur
INGRÉDIENTS
2/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
2/3 tasse de beurre d’amandes
2 + 1/2 cuillères à soupe de cacao
1/3 tasse de yogourt grec sans lactose à la vanille
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
2 cuillères à soupe de sucre granulé
1/3 tasse de lait d’amande (ou autre lait)
PRÉPARATION
Étape 1: Dans un bol allant au four à micro-ondes, mettre les brisures de chocolat. Faire fondre au four à micro-ondes 30 secondes. Remuer à la fouchette. Faire chauffer à nouveau 30 secondes au four à micro-ondes. Remuer à la fourchette.
Étape 2: Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre le beurre d’amandes et le chocolat fondu. Mélanger quelques minutes. Incorporer la poudre de cacao, le yogourt grec, le sirop d’érable et le sucre. Mélanger environ 2 minutes. Racler les rebords du récipient à l’aide d’une spatule. Terminer en ajoutant le lait d'amande à la préparation. Mélanger de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et homogène.
Étape 3: Verser le chocolat à tartiner aux amandes dans un pot Mason. Réfrigérer de 2 à 3 heures. Déguster sur des tranches de pain, sur des crêpes ou en guise d'accompagnement pour des fruits de la saison. Bon appétit!
Ariane P.
Petit truc: Si le chocolat à tartiner aux amandes semble avoir trop durci au réfrigérateur, remettre à nouveau dans le récipient du robot culinaire. Ajouter à nouveau un peu de lait d'amande, jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.