Ma passion pour les longues promenades parfaitement inutiles m'a suivie jusque dans mes classes. Lorsque j'enseigne, je circule constamment autour des bureaux. Je demande à mes élèves de rester assis pendant que je suis moi-même intenable. Je suis donc le genre de "prof" qui voit tout, mais qui se prend les pieds partout à force de trop marcher (un peu par maladresse aussi). Bref, je suis bien garnie d'une multitude d'ecchymoses.
Tout cela pour vous dire que j'aime démarrer mes journées avec un bol de granola. Ça me donne assez d'énergie pour pouvoir me tenir sur mes deux pattes pendant tout l'avant-midi. Ce granola maison, en plus d'avoir un goût extraordinaire, contient une bonne quantité de protéines et de fibres. Vous pouvez l'arroser du lait de votre choix ou l'utiliser pour garnir un yogourt grec à la vanille. Marc, lui, préfère le déguster à coups de grandes cuillerées. À vous de choisir l'option qui vous conviendra!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes
(Donne environ 3 tasses de granola)
INGRÉDIENTS
3/4 tasse de beurre d'arachide
1 + 1/2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 tasse de quinoa non cuit rincé et égoutté
1/3 tasse de noix de cajou hachées
1 cuillère à thé d'essence de vanille
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
Pour servir :
yogourt grec sans lactose à la vanille (De type Liberté)
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (J'ai utilisé un batteur sur socle pour mélanger mes ingrédients.).
Étape 2: Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Verser le mélange de granola sur la plaque à biscuits. Étaler le mélange avec les mains. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le granola soit légèrement doré.
Étape 3: Servir avec du yogourt grec à la vanille sans lactose ou avec le lait de votre choix. Bon appétit!
Ariane P.