Mes biscuits chocolatés façon pâte à biscuits sont ce que je considère être une imitation de la texture et du goût (ou presque) de la pâte à biscuits au chocolat. Les seules différences? Ils ne contiennent pas de farine, le corps gars qui les compose se trouve à être des avocats et le côté sucré de ces derniers provient d’une bonne quantité de dattes réhydratées et de quelques brisures de chocolat. Pour vrai, Marc a pas mal trippé lorsque ces petites merveilles ont fait leur sortie du four. Depuis deux jours, il les vante à tout un chacun. De mon côté, je ne me tanne pas du petit velours que ça me fait.
PS: Je vous conseille fortement de déguster ces biscuits lorsqu'ils sont froids. C'est débile!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
(Donne 9 biscuits)
INGRÉDIENTS
1/2 tasse de dattes séchées
1/4 tasse d’eau bouillante
1 cuillère à thé d’essence de vanille
1 oeuf
1 avocat bien mûr
une pincée de fleur de sel (ou sel de table)
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/3 tasse de poudre de cacao
1/3 tasse de brisures de chocolat
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F. Hacher les dattes. Dans un bol, mélanger les dattes et l’eau bouillante. Laisser réhydrater les dattes quelques minutes. Lorsqu'elles s’écraseront à la fourchette, les dattes seront prêtes.
Étape 2: Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre tous les ingrédients. Mélanger environ 5 minutes en raclant les rebords du récipient de temps à autre. Déposer des boules de pâte sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Cuire au four environ 10 minutes. Laisser refroidir complètement. Déguster!
Ariane P.