Les arômes de cannelle, de gingembre et de clou de girofle qui se dégagent de ce breuvage chaud ont sur moi des pouvoirs de super-héros. Hulk et Superman sont de la petite bière à côté de mon chaï latté. Parfaitement réconfortant, il sait me réchauffer le coeur et me rappeler que les doux moments que je vivrai prochainement avec ma famille ne sont plus très loin.
Aujourd’hui, je vous partage ma propre version d’un classique indémodable. Dégustez-le non loin du sapin de Noël; vous verrez à quel point ce thé maison aura des bienfaits spectaculaires sur votre humeur. :)
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 à 15 minutes
(Donne 2 tasses de chaï latté à la vanille)
INGRÉDIENTS
3 tranches de gingembre (environ 2 mm d'épaisseur)
2 bâtons de cannelle
1 cuillère à thé de poivre rose (baïes roses)
1/8 cuillère à thé de poudre de vanille de Madagascar (ou 1/4 cuillère à thé d'essence de vanille)
2 clous de girofle
1 sachet de thé Earl Grey (thé noir)
2 tasses de lait Natrel 1% sans lactose (ou lait de votre choix)
2 cuillères à thé de sucre granulé
Crème fouettée (au goût)
PRÉPARATION
Étape 1: À l'aide d'un pilon et d'un mortier, moudre légèrement les épices.
Étape 2: Dans un chaudron, mettre le lait, les épices, le sachet de thé et le sucre. Laisser mijoter doucement de 10 à 15 minutes. Ajouter un peu de sucre au goût. Passer le mélange au tamis.
Étape 3: Servir le chaï latté à la vanille avec un peu de crème fouettée et un bâton de cannelle. Déguster!
Ariane P.