Lorsque je veux épater ceux que j'aime, je leur sers un mi-cuit au chocolat. Le résultat a toujours un goût extraordinaire. En réalité, c'est souvent le dessert que je préconise quand le temps me manque et que je n'ai pas envie de me lancer dans une interminable course contre la montre. Bref, j'adore les fondants au chocolat puisqu'ils se préparent littéralement en un tour de main.
Aujourd'hui, je vous propose une recette à déguster sans modération, le jour de la Saint-Valentin (Vous pouvez aussi la déguster à la mi-juin, si vous le souhaitez.). Si votre coeur balance entre le chocolat et le sirop d'érable, ce mi-cuit saura satisfaire pleinement votre dent sucrée.
Préparation: 10 à 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
(Donne 2 portions)
INGRÉDIENTS
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
1/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
2 cuillères à soupe de margarine sans lactose (ou de beurre)
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
1/3 tasse de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de farine à pâtisserie
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 425°F. Beurrer deux ramequins. Dans un bol allant au four à micro-ondes, mettre les brisures de chocolat, le sirop d'érable et la margarine sans lactose. Au four à micro-ondes, faire fondre ce mélange pendant 1 minute. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 2: Dans un autre bol, mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf. Au fouet, incorporer le mélange de chocolat fondu, le sucre en poudre et la farine. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Verser le mélange dans les ramequins.
Étape 3: Déposer les ramequins sur une plaque à biscuits (Cela facilite le transport des gâteaux.). Cuire au four de 11 à 12 minutes. Les gâteaux sembleront encore très mous au centre.
Étape 4: À l'aide de la pointe d'un couteau, suivre le contour des ramequins (Cela rendra moins difficile leur démoulage.). Renverser immédiatement les gâteaux dans deux assiettes. Si désiré, servir avec une boule de crème glacée à la vanille. Déguster!
Ariane P.