Marc serait prêt à faire des pieds et des mains pour pouvoir manger des brownies faits maison. C’est à peu près la même chose pour moi (Qui se ressemble s’assemble!). Je pense vraiment que je serais capable de détecter l’odeur des brownies qui sont en train de cuire à des kilomètres à la ronde. Pouvoirs surnaturels ou amoureuse inconditionnelle du fruit du cacaoyer? Je vous laisse le deviner... Bref, les brownies que je vous propose aujourd’hui sont moelleux, humides (je n’aime pas particulièrement les brownies qui sont durs comme de la brique) et bien sucrés. En plus, ils renferment des protéines et un fruit, sans contenir de farine ni d’oeufs. Par le même fait, je profite de l’occasion pour vous prouver qu’il est possible de faire autre chose qu’un pain avec des bananes trop mûres. Faire des brownies santé n’aura jamais été aussi simple, c’est promis!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 à 40 minutes
(Donne environ 9 brownies)
INGRÉDIENTS
1/2 tasse de beurre d’amandes
1 banane très mûre
1/4 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
une pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre granulé
2 + 1/2 cuillères à soupe de cacao
1/2 cuillère à thé d’essence de vanille
2/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à 350°F. Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre tous les ingrédients, sauf les brisures de chocolat. Mélanger de 3 à 4 minutes, de façon à ce que le mélange devienne lisse et homogène.
Étape 2: À l’aide d’une spatule, incorporer les brisures de chocolat à la pâte.
Étape 3: Huiler et tapisser de papier parchemin un moule carré de 6 pouces. Étendre la pâte à brownies. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir et couper en carrés. Déguster!
Ariane P.