Le vendredi, j'en profite souvent pour cuisiner des croûtons divers. C'est le moyen que je préconise pour décompresser et ainsi apprécier pleinement le début de mes congés bien mérités. Aujourd'hui, j'avais envie de vous partager une recette de bouchées qui s'avère très simple. En plus d'être très savoureux et de faire changement des traditionnelles bruschettas, ces crostinis se préparent en un rien de temps. Vous pouvez même les préparer au coin du comptoir, un apéritif à la main et une planche à découper dans l'autre.
Préparation: 5 à 10 minutes
Cuisson: 2 minutes
(Donne 20 bouchées)
INGRÉDIENTS
1 oignon vert haché
5 tranches de pain au quinoa (De la Boulangerie St-Méthode)
1 poire japonaise épépinée et tranchée
1/2 tasse de cheddar fort sans lactose vieilli 2 ans (De la gamme Riviera)
Miel en quantité suffisante
Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
Étape 1: Préchauffer le four à gril (broil). Couper les tranches de pain en quatre petits carrés. Déposer les morceaux de pain sur une planche à découper.
Étape 2: Ajouter une tranche de poire japonaise sur chaque morceau de pain. Parsemer d'oignon vert. Ajouter le fromage. Arroser de miel. Saler et poivrer. Cuire au four environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Étape 3: À leur sortie du four, arroser à nouveau les crostinis de miel. Servir immédiatement. Bon appétit!
Ariane P.